暴美珍的部落格

現在不少直播主都在賣牛肉、牛排，不過有業者賣的是「注脂牛」，居酒屋加工過，看起來油花特別多，但跟一板橋居酒屋般的原肉價差一倍。不過廚師也提到，加工過程可能會把細菌帶到牛肉裡層，得吃全熟，否則對健康有疑慮。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

注脂肉內部較容易有細菌，要板橋居酒屋吃全熟。

目前注脂肉處在灰色地帶，法規並沒有要求要標示，如果餐廳業者端出的是注脂肉，又沒煮熟，吃出問題的風險大